Die Speisekarte

Wir bereiten mit Leidenschaft jedes unserer Gerichte mit frischen und saisonalen Produkten, wie hausgemachten Nudeln, ausgewähltem Fleisch, Fisch oder Seefisch zubereiten, ohne unsere köstlichen Desserts zu vergessen!

RUFEN SIE UNS AN

TISCH RESERVIEREN

Vorspeisen

CHF

Aufschnitt- und Käseplatte (mind. 2 Personen)

mit kleinen Überraschungskostproben, hausgemachtem eingelegtem Gemüse und frittiertem Gnocco

24.- p.P.

Frittierte, mit Fondue gefüllte Zucchiniblüten

mit grünem Apfelfondant

24.-

Geröstetes Bauernbrot

mit Steinpilzen in Rahmsauce

26.-

CHF

Jäger-Vorspeise

Wildschweinsalami, Reh-Rohschinken, Hirschcarpaccio, Hasen-Marbré und Apfel-Ingwer-Chutney, mit karamellisierten Kastanien, Feigen und Mostarda

28.-

Kalbfleischbällchen

mit cremigem Kartoffelpüree

24.-

Kürbis-Catalana

mit Fondue, Kastanien und Amaretti

19.-

Salate

	CHF
Herbstsalat mit Wildwurst, Feigen, Kürbis, Radicchio, weissen Riesenbohnen, Trauben und Granatapfel	24.-
Nüsslisalat Mimosa mit Croûtons	14.-
Grüner Blattsalat	14.-
Gemischter Salat	14.-

Erste Gänge

CHF

Cremiges Kürbisrisotto

mit Tessiner Luganighetta

24.-

Kastaniengnocchi mit Alpkäsefondue

und schwarzem Trüffel

24.-

Hausgemachte Eier-Tagliatelle

mit sautierten Steinpilzen

28.-

	CHF
Pappardelle mit handgeschnittenem Hirschragout	24.-
Kartoffel-Garnelen-Ravioli mit Steinpilzen	28.-

Hauptgerichte

CHF

Kalbshirn nach Mailänder Art

mit Ofenkartoffeln

36.-

Cordon Bleu della Lanterna

mit Raclettekäse und Kochschinken, serviert mit Ofenkartoffeln, Rucola und Cherrytomaten

36.-

Kaninchen nach Tessiner Art

mit sautierten Steinpilzen und Tessiner Polenta

32.-

CHF

Kalbsleber nach venezianischer Art

mit Tessiner Polenta

34.-

Eglifilets in Butter und Salbei goldbraun gebraten

mit Schaumweinrisotto

38.-

Aus unserem Big Green Egg

CHF

Gegrillte Schweinerippchen

mit einer Pyramide aus Ofen-Babykartoffeln

32.-

Gegrillte Lammkoteletts

mit Ofenkartoffeln und jungem Spinat

38.-

Gegrilltes, tranchiertes argentinisches Rib-Eye

ca. 350 g
mit Maldon-Meersalzflocken und Balsamico-Glasur, Ofenkartoffeln und gegrilltem Gemüse

48.-

Käse

CHF

Grosse Käseauswahl

mit hausgemachten Konfitüren und Kompotten

22.-

Kleine Käseauswahl

mit hausgemachten Konfitüren und Kompotten

14.-

Büscion aus dem Muggiotal 10.-

Desserts aus der Lanterna

	CHF
Unser Marsala-Zabaione (mind. 2 Personen) mit Vanilleglace	15.- p.P.
Unsere hausgemachten Kuchen mit Vanilleglace	12.-
Klassisches Tiramisù mit Mascarponecreme	14.-
Kastanienvermicelles mit Meringue und Marroniglace	14.-
Schokoladenküchlein mit Crumble und Kakifondant	14.-
Nougat-Semifreddo mit Pistazienhippe und Haselnusscreme	14.-

	CHF
Zitronensorbet mit Wodka	10.- / 13.-
Apfelsorbet mit Calvados	10.- / 13.-
Traubensorbet mit Tessiner Grappa	10.- / 13.-
Marrons-Glacés-Glace mit Rum	10.- / 13.-

Alle Preise sind in Schweizer Franken und inklusive 8,1% Mehrwertsteuer