Die Speisekarte
Wir bereiten mit Leidenschaft jedes unserer Gerichte mit frischen und saisonalen Produkten, wie hausgemachten Nudeln, ausgewähltem Fleisch, Fisch oder Seefisch zubereiten, ohne unsere köstlichen Desserts zu vergessen!
Vorspeisen
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Wurst- und Käseplatte – mind. 2 pers. mit kleinen Überraschungshäppchen, hausgemachter |
p.p. 22.- |
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Klassisches Rindstatar mit Briochebrot und Butter |
28.-/36.- |
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Zucchiniblüten gefüllt mit Fondue frittiert, mit Salat und grünem Apfelgel |
22.- |
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Auberginenflan nach Parmigiana mit Kalbfleischbällchen |
24.- |
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Lauwarmer Oktopussalat mit Oliven und Kartoffel-Schiacciata |
29.- |
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Kaninchen-Terrine mit kleinem Gemüsesalat mit kleinem Gemüsesalat |
24.- |
Salate
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Spargelsalat mit Grana-Spänen mit passendem Spargelflan |
24.- |
| Zichorien-salat und Tomatensalat | 14.- |
| CHF | |
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| Gemischter Salat | 14.- |
| Blattsalat der Saison | 14.- |
Erste Gänge
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Unser cremiges Risotto mit getrockneten Steinpilzen und verschiedenen Weichkäsen |
26.- |
| Kartoffelgnocchi mit Spargel und kleinen Calamari | 26.- |
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Ravioli gefüllt mit Ricotta und Brennnesseln mit Parmesancreme und knusprigem Guanciale |
26.- |
| CHF | |
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| Hausgemachte Eier-Tagliatelle mit Bolognese-Ragout | 24.- |
| Casarecce nach Bauernart mit Kaninchenleberragout | 24.- |
Hauptgerichte
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Cordon Bleu von der Lanterna (Schweinefleisch) mit Country-Kartoffeln und Gemüse |
36.- |
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Kaninchen nach Tessiner Art mit Polenta aus der Region |
36.- |
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Unser geschmortes Rindfleisch in Rotwein mit Polenta aus der Region |
34.- |
| CHF | |
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Kalbsleber nach Venezianischer Art mit Polenta aus der Region |
34.- |
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Barschfilets in Butter und Salbei mit Sektrisotto |
38.- |
| Kalbsbries nach Mailänder Art
mit frittierten Artischocken und Lyoner Kartoffeln |
38.- |
Aus unserem Big Green Egg
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| Iberico-Schweine-Secreto
mit Balsamico-Glasur, Ofenkartoffeln und Grillgemüse |
38.- |
| Lammkoteletts vom Grill
mit Ofenkartoffeln und Gemüse-Ratatouille |
38.- |
| CHF | |
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| Angus-Rinderkotelett
mit Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse |
p.p. 54.- |
Käse
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| Große Auswahl | 22.- |
| Kleine Verkostung | 14.- |
| Büsciòn aus dem Muggiotal | 10.- |
Desserts aus der Lanterna
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Unser Zabaione mit Marsala – mind. 2 pers mit Vanilleeis |
p.p. 14.- |
| Hausgemachte Torten mit Fior di Latte Eiscreme | 14.- |
| Klassisches Tiramisu mit Mascarponecreme | 14.- |
| Schokoladentörtchen mit Fior-di-Latte-Glace und Gianduja-Sauce | 14.- |
| Gestürzte Milchcreme mit frischen Waldbeeren | 14.- |
| CHF | |
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| Mango-Parfait mit exotischen Früchten | 14.- |
| Schokoladenmousse Rumbiskuit und Orangenkompott | 14.- |
| Zitronensorbet mit Wodka | 13.- |
| Apfelsorbet mit Calvados | 13.- |
| Traubensorbet mit Grappa aus der Region | 13.- |
| Orangensorbet mit Sekt | 13.- |
| Walnuss-Eis mit Nocino | 13.- |
Alle Preise sind in Schweizer Franken und inklusive 8,1% Mehrwertsteuer