La Carte

Nous préparons avec passion tous nos plats en utilisant des produits frais et de saison, des pâtes faites maison aux viandes sélectionnées, en passant par les poissons de lac ou de mer, sans oublier nos délicieux desserts !

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Hors-d’oeuvre

CHF

	CHF
Jambon cru Piora d’Oro Riserva avec sauce aux légumes et “gnocco fritto”	26.-
Les goûts de la cuisine avec les délices du marché	26.-
Fleurs de courgettes farcies, salade de pommes nouvelle et vert foncé	21.-

Jambon cru Piora d’Oro Riserva

avec sauce aux légumes et “gnocco fritto”

26.-

Les goûts de la cuisine

avec les délices du marché

26.-

Fleurs de courgettes farcies,

salade de pommes nouvelle et vert foncé

21.-

CHF

	CHF
Tartare de boeuf avec crème de carottes et gingembre, cœurs de laitue et pétales d’oignons rouges	36.-
Beignets frits sur lit de haricots verts à la moutarde et tomates cerises confites	21.-

Tartare de boeuf

avec crème de carottes et gingembre, cœurs de laitue et pétales d’oignons rouges

36.-

Beignets frits

sur lit de haricots verts à la moutarde et tomates cerises confites

21.-

Salades

CHF

	CHF
Salade de fruits et légumes avec Busciün de la vallée de Muggio et polenta croustillante	21.-
Salade de Formentino à la betterave et au maïs	12.-

Salade de fruits et légumes

avec Busciün de la vallée de Muggio et polenta croustillante

21.-

Salade de Formentino

à la betterave et au maïs

12.-

CHF

	CHF
Salade de chicorée et tomates	12.-
Salade de feuilles	12.-

Salade

de chicorée et tomates

12.-

Salade de feuilles 12.-

Entrées

CHF

	CHF
Risotto à la tomate avec basilic et burrata suisse	21.-
Tagliatelle maison avec poudre de speck, corégone et fondant de pois	21.-

Risotto à la tomate

avec basilic et burrata suisse

21.-

Tagliatelle maison

avec poudre de speck, corégone et fondant de pois

21.-

CHF

	CHF
Fusilloni au ragoût de lapin avec céleri, carottes et terre d’olive noire	21.-
Raviolis de pâtes fraîches à la pintade avec sauce pommes de terre rôties et ail noir	21.-

Fusilloni au ragoût de lapin

avec céleri, carottes et terre d’olive noire

21.-

Raviolis de pâtes fraîches à la pintade

avec sauce pommes de terre rôties et ail noir

21.-

Plats

CHF

	CHF
Rose d’omble panée à la camomille, avec tomates, fèves et crème de courgettes à la menthe	34.-
Magret de canard en cocotte de genièvre avec salade formentino, abricots et poudre de sauge	38.-

Rose d’omble panée à la camomille,

avec tomates, fèves et crème de courgettes à la menthe

34.-

Magret de canard en cocotte de genièvre

avec salade formentino, abricots et poudre de sauge

38.-

CHF

	CHF
Longe de veau en cocotte, avec légumes tournés et pommes de terre douce au citron	42.-
Bœuf Angus Fiorentina grillé – Min. 2 pers. servi avec pommes de terre et légumes	p.p. 48.-

Longe de veau en cocotte,

avec légumes tournés et pommes de terre douce au citron

42.-

Bœuf Angus Fiorentina grillé – Min. 2 pers.

servi avec pommes de terre et légumes

p.p. 48.-

Les classiques de la Lanterna

CHF

	CHF
Filet de perche avec risotto au Prosecco	35.-
Foie de veau à la Vénitienne	32.-
Entrecôte de boeuf grillée avec roquette et tomates cerises	39.-

Filet de perche

avec risotto au Prosecco

35.-

Foie de veau

à la Vénitienne

32.-

Entrecôte de boeuf grillée

avec roquette et tomates cerises

39.-

CHF

	CHF
Rôti de boeuf braisé à la tessinoise aux polenta	32.-
Cordon Bleu au fromage et jambon	32.-

Rôti de boeuf braisé à la tessinoise

aux polenta

32.-

Cordon Bleu

au fromage et jambon

32.-

Fromages

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Plateau de fromages mixtes avec des moutardes et des fruits	18.-
Büsciun de la Valle di Muggio	9.-
Fromage d’alpages	12.-

	CHF
Formagella grasse d’Airolo	10.-
Gorgonzola doux avec des poires	10.-
Parmigiano Reggiano	12.-

Desserts et glaces

CHF

	CHF
Zabaglione au Marsala avec glace vanille	13.-
Tarte à la pâte brisée avec fruits frais du jour et mousse aux baies	12.-

Zabaglione au Marsala

avec glace vanille

13.-

Tarte à la pâte brisée

avec fruits frais du jour et mousse aux baies

12.-

CHF

	CHF
Noix de coco et chocolat blanc avec soupe à l’ananas et à la menthe	12.-
Crumble aux cerises avec mousse au yaourt	12.-
Sélection de glaces et de sorbets	12.-

Noix de coco et chocolat blanc

avec soupe à l’ananas et à la menthe

12.-

Crumble aux cerises

avec mousse au yaourt

12.-

Sélection de glaces et de sorbets 12.-

TVA 7,7% inclus.