La Carte
Nous préparons avec passion tous nos plats en utilisant des produits frais et de saison, des pâtes faites maison aux viandes sélectionnées, en passant par les poissons de lac ou de mer, sans oublier nos délicieux desserts !
Hors-d’oeuvre
CHF | |
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Plateau de charcuterie du pays
aux légumes aigre-doux et petite quiche aux poireaux et pommes de terre |
21.- |
Apéritif du chasseur
Polenta grillée aux cèpes sautés – Terrine de gibier |
24.- |
Terrine de gibier
avec une petite salade de senteurs d’automne |
19.- |
CHF | |
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Fleurs de courgettes farcies à la fondue, frites, | 19.- |
Tofu sauté aux herbes,
avec quinoa, tomates cerises et basilic |
19.- |
Saumon écossais fumé
avec pain aux raisins secs |
24.- |
Salades
CHF | |
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Salade d’épinards
au fromage grana padano, noix et speck croustillants |
18.- |
Salade de Formentino
aux croûtons, pomme verte et citronette de foie gras |
18.- |
CHF | |
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Salade
de chicorée et tomates |
12.50 |
Salade de feuilles | 12.50 |
Entrées
CHF | |
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Tagliatelle fraîches au cacao,
avec ragoût de sanglier et mousse aux bleuets et grappa |
21.- |
Crème de potiron,
perles de ris de veau dorés bacon fumé |
19.- |
CHF | |
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Polenta au fromage alpin,
sauce à la viande braisée et feuilles de saindoux local |
21.- |
Plats
CHF | |
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Côtelettes d’agneau en cocotte
avec saucisse et truffe noire d’été |
35.- |
Bar blanc d’eau douce
riz noir, légumes et crème de fleur de courgette |
39.- |
CHF | |
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Bœuf Angus Fiorentina grillé – ca. 1 kg.
servi avec pommes de terre et légumes |
hg 11.- |
57° Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio
CHF | |
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Cazzöeula d’agneau
avec différentes coupes d’agneau, couennes et verzini de porc à la polenta |
38.- |
Entrecôte de chevreuil
avec sauce aux raisins fraises avec accompagnements d’automne |
46.- |
CHF | |
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Gourmet Menu
Apéritif du chasseur |
56.- |
Les classiques de la Lanterna
CHF | |
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Filet de perche
avec risotto au Prosecco |
34.- |
Foie de veau
à la Vénitienne |
32.- |
CHF | |
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Rôti de boeuf braisé à la tessinoise
aux cèpes et polenta |
34.- |
Cordon Bleu
au fromage et jambon |
32.- |
Fromages
CHF | |
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Plateau de fromages mixtes avec des moutardes et des fruits | 18.- |
Büsciun de la Valle di Muggio | 9.- |
Fromage d’alpages | 12.- |
CHF | |
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Formagella grasse d’Airolo | 10.- |
Gorgonzola doux avec des poires | 10.- |
Parmigiano Reggiano | 12.- |
Desserts et glaces
CHF | |
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Zabaglione au Marsala
avec glace vanille et petits biscuits |
13.- |
Crème de réglisse catalane
avec sorbet à la mangue (également disponible en version délactosée) |
12.- |
Tiramisu aux châtaignes | 12.- |
CHF | |
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Gâteau aux amandes
aux figues caramélisées et glace vanille |
12.- |
Sélection de glaces et de sorbets | 12.- |
TVA 7,7% inclus.