La Carte

Nous préparons avec passion tous nos plats en utilisant des produits frais et de saison, des pâtes faites maison aux viandes sélectionnées, en passant par les poissons de lac ou de mer, sans oublier nos délicieux desserts !

Hors-d’oeuvre

CHF
Plateau de charcuterie du pays

aux légumes aigre-doux et petite quiche aux poireaux et pommes de terre

21.-
Apéritif du chasseur

Polenta grillée aux cèpes sautés – Terrine de gibier
Carpaccio de bresaola de chevreuil au fromage d’alpage
Salami de sanglier à la figue fraîche – Compote de potiron aigre-douce

24.-
Terrine de gibier

avec une petite salade de senteurs d’automne

19.-
CHF
Fleurs de courgettes farcies à la fondue, frites, 19.-
Tofu sauté aux herbes,

avec quinoa, tomates cerises et basilic

19.-
Saumon écossais fumé

avec pain aux raisins secs

24.-

Salades

CHF
Salade d’épinards

au fromage grana padano, noix et speck croustillants

18.-
Salade de Formentino

aux croûtons, pomme verte et citronette de foie gras

18.-
CHF
Salade

de chicorée et tomates

12.50
Salade de feuilles 12.50

Entrées

CHF
Tagliatelle fraîches au cacao,

avec ragoût de sanglier et mousse aux bleuets et grappa

21.-
Crème de potiron,

perles de ris de veau dorés bacon fumé

19.-
CHF
Polenta au fromage alpin,

sauce à la viande braisée et feuilles de saindoux local

21.-

Plats

CHF
Côtelettes d’agneau en cocotte

avec saucisse et truffe noire d’été

35.-
Bar blanc d’eau douce

riz noir, légumes et crème de fleur de courgette

39.-
CHF
Bœuf Angus Fiorentina grillé – ca. 1 kg.

servi avec pommes de terre et légumes

hg 11.-

57° Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio

CHF
Cazzöeula d’agneau

avec différentes coupes d’agneau, couennes et verzini de porc à la polenta

38.-
Entrecôte de chevreuil

avec sauce aux raisins fraises avec accompagnements d’automne

46.-
CHF
Gourmet Menu

Apéritif du chasseur
***
Caille désossée farcie
avec sauce au Vin Santo et risotto au romarin
***
Tiramisu aux châtaignes

56.-

Les classiques de la Lanterna

CHF
Filet de perche

avec risotto au Prosecco

34.-
Foie de veau

à la Vénitienne

32.-
CHF
Rôti de boeuf braisé à la tessinoise

aux cèpes et polenta

34.-
Cordon Bleu

au fromage et jambon

32.-

Fromages

CHF
Plateau de fromages mixtes avec des moutardes et des fruits 18.-
Büsciun de la Valle di Muggio 9.-
Fromage d’alpages 12.-
CHF
Formagella grasse d’Airolo 10.-
Gorgonzola doux avec des poires 10.-
Parmigiano Reggiano 12.-

Desserts et glaces

CHF
Zabaglione au Marsala

avec glace vanille et petits biscuits

13.-
Crème de réglisse catalane

avec sorbet à la mangue (également disponible en version délactosée)

12.-
Tiramisu aux châtaignes 12.-
CHF
Gâteau aux amandes

aux figues caramélisées et glace vanille

12.-
Sélection de glaces et de sorbets 12.-

TVA 7,7% inclus.

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