La Carte

Nous préparons avec passion tous nos plats en utilisant des produits frais et de saison, des pâtes faites maison aux viandes sélectionnées, en passant par les poissons de lac ou de mer, sans oublier nos délicieux desserts !

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Hors-d’oeuvre

CHF

	CHF
Plateau de charcuterie du pays aux légumes aigre-doux et petite quiche aux poireaux et pommes de terre	21.-
Hors-d’oeuvre de la maison avec les délices quotidiens du marché	21.-
Tartare de boeuf avec œuf déshydraté, crème de pois et chips de polenta	34.-

Plateau de charcuterie du pays

aux légumes aigre-doux et petite quiche aux poireaux et pommes de terre

21.-

Hors-d’oeuvre de la maison

avec les délices quotidiens du marché

21.-

Tartare de boeuf

avec œuf déshydraté, crème de pois et chips de polenta

34.-

CHF

	CHF
Fleurs de courgettes farcies à la fondue, frites, servi avec des salades mélangées avec vinaigrette aux framboises	19.-
Tofu aux légumes, salade de haricots verts et carotte et sauce aux carottes et au gingembre	19.-
Corégone mariné au carpione, fils de légumes et leur essence	24.-

Fleurs de courgettes farcies à la fondue, frites,

servi avec des salades mélangées avec vinaigrette aux framboises

19.-

Tofu aux légumes,

salade de haricots verts et carotte et sauce aux carottes et au gingembre

19.-

Corégone mariné au carpione,

fils de légumes et leur essence

24.-

Salades

CHF

	CHF
Salade d’épinards au fromage grana padano, noix et speck croustillants	18.-
Salade mixte de la Lanterna	18.-
Caprese Salad avec mozzarella de buffle	18.-

Salade d’épinards

au fromage grana padano, noix et speck croustillants

18.-

Salade mixte

de la Lanterna

18.-

Caprese Salad

avec mozzarella de buffle

18.-

CHF

	CHF
Salade de chicorée et tomates	12.50
Salade de feuilles	12.50

Salade

de chicorée et tomates

12.50

Salade de feuilles 12.50

Entrées

CHF

	CHF
Risotto à la crème de fleur de courgette avec perche dorée	19.-
Gnocchi de pomme de terre aux olives noires, avec ragoût de lapin blanc et céleri	19.-
Raviolis de sarrasin farcis aux saucisses et pommes de terre, avec tomates cerises et granité de fromage de chèvre	19.-

Risotto à la crème de fleur de courgette

avec perche dorée

19.-

Gnocchi de pomme de terre aux olives noires,

avec ragoût de lapin blanc et céleri

19.-

Raviolis de sarrasin farcis aux saucisses et pommes de terre,

avec tomates cerises et granité de fromage de chèvre

19.-

CHF

	CHF
Ricotta et roquette	19.-
Tagliatelles maison au romarin aux cèpes	19.-

Ricotta et roquette

19.-

Tagliatelles maison au romarin

aux cèpes

19.-

Plats

CHF

	CHF
Côtelettes d’agneau en cocotte avec saucisse et truffe noire d’été	32.-
Rôti de veau cuit à basse température, avec réduction de myrtille et sélection de légumes de saison	31.-

Côtelettes d’agneau en cocotte

avec saucisse et truffe noire d’été

32.-

Rôti de veau cuit à basse température,

avec réduction de myrtille et sélection de légumes de saison

31.-

CHF

	CHF
Bœuf Angus Fiorentina grillé – ca. 1 kg. servi avec pommes de terre et légumes	hg 11.-
Filet de char pané aux herbes avec petites tomates au thym	34.-

Bœuf Angus Fiorentina grillé – ca. 1 kg.

servi avec pommes de terre et légumes

hg 11.-

Filet de char pané aux herbes

avec petites tomates au thym

34.-

Les classiques de la Lanterna

CHF

	CHF
Filet de perche avec risotto au Prosecco	34.-
Foie de veau à la Vénitienne	32.-

Filet de perche

avec risotto au Prosecco

34.-

Foie de veau

à la Vénitienne

32.-

CHF

	CHF
Rôti de boeuf braisé à la tessinoise aux cèpes et polenta	34.-
Cordon Bleu au fromage et jambon	32.-

Rôti de boeuf braisé à la tessinoise

aux cèpes et polenta

34.-

Cordon Bleu

au fromage et jambon

32.-

Fromages

	CHF
Plateau de fromages mixtes avec des moutardes et des fruits	18.-
Büsciun de la Valle di Muggio	9.-
Fromage d’alpages	12.-

	CHF
Formagella grasse d’Airolo	10.-
Gorgonzola doux avec des poires	10.-
Parmigiano Reggiano	12.-

Desserts et glaces

CHF

	CHF
Zabaglione au Marsala avec glace vanille et petits biscuits	13.-
Mousse glacée d’ananas et de rhum, avec crumble de cacao et sauce de liqueur Cassis	12.-
Yogourt et pêches au verre avec mousse d’amaretto	12.-

Zabaglione au Marsala

avec glace vanille et petits biscuits

13.-

Mousse glacée d’ananas et de rhum,

avec crumble de cacao et sauce de liqueur Cassis

12.-

Yogourt et pêches au verre

avec mousse d’amaretto

12.-

CHF

	CHF
Brownies au chocolat et au piment avec mousse de “Farina Bona” et perles de framboises glacées	12.-
Sélection de glaces et de sorbets	12.-

Brownies au chocolat et au piment

avec mousse de “Farina Bona” et perles de framboises glacées

12.-

Sélection de glaces et de sorbets 12.-

TVA 7,7% inclus.