La Carte

Nous préparons avec passion tous nos plats en utilisant des produits frais et de saison, des pâtes faites maison aux viandes sélectionnées, en passant par les poissons de lac ou de mer, sans oublier nos délicieux desserts !

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Hors-d’oeuvre

CHF

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Plateau de charcuterie du pays aux légumes aigre-doux et petite quiche aux poireaux et pommes de terre	21.-
Apéritif du chasseur Polenta grillée aux cèpes sautés – Terrine de gibier Carpaccio de bresaola de chevreuil au fromage d’alpage Salami de sanglier à la figue fraîche – Compote de potiron aigre-douce	24.-
Terrine de gibier avec une petite salade de senteurs d’automne	19.-

Plateau de charcuterie du pays

aux légumes aigre-doux et petite quiche aux poireaux et pommes de terre

21.-

Apéritif du chasseur

Polenta grillée aux cèpes sautés – Terrine de gibier
Carpaccio de bresaola de chevreuil au fromage d’alpage
Salami de sanglier à la figue fraîche – Compote de potiron aigre-douce

24.-

Terrine de gibier

avec une petite salade de senteurs d’automne

19.-

CHF

Fleurs de courgettes farcies à la fondue, frites, 19.-

	CHF
Fleurs de courgettes farcies à la fondue, frites,	19.-
Tofu sauté aux herbes, avec quinoa, tomates cerises et basilic	19.-
Saumon écossais fumé avec pain aux raisins secs	24.-

Tofu sauté aux herbes,

avec quinoa, tomates cerises et basilic

19.-

Saumon écossais fumé

avec pain aux raisins secs

24.-

Salades

CHF

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Salade d’épinards au fromage grana padano, noix et speck croustillants	18.-
Salade de Formentino aux croûtons, pomme verte et citronette de foie gras	18.-

Salade d’épinards

au fromage grana padano, noix et speck croustillants

18.-

Salade de Formentino

aux croûtons, pomme verte et citronette de foie gras

18.-

CHF

	CHF
Salade de chicorée et tomates	12.50
Salade de feuilles	12.50

Salade

de chicorée et tomates

12.50

Salade de feuilles 12.50

Entrées

CHF

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Tagliatelle fraîches au cacao, avec ragoût de sanglier et mousse aux bleuets et grappa	21.-
Crème de potiron, perles de ris de veau dorés bacon fumé	19.-

Tagliatelle fraîches au cacao,

avec ragoût de sanglier et mousse aux bleuets et grappa

21.-

Crème de potiron,

perles de ris de veau dorés bacon fumé

19.-

CHF

	CHF
Polenta au fromage alpin, sauce à la viande braisée et feuilles de saindoux local	21.-

Polenta au fromage alpin,

sauce à la viande braisée et feuilles de saindoux local

21.-

Plats

CHF

	CHF
Côtelettes d’agneau en cocotte avec saucisse et truffe noire d’été	35.-
Bar blanc d’eau douce riz noir, légumes et crème de fleur de courgette	39.-

Côtelettes d’agneau en cocotte

avec saucisse et truffe noire d’été

35.-

Bar blanc d’eau douce

riz noir, légumes et crème de fleur de courgette

39.-

CHF

	CHF
Bœuf Angus Fiorentina grillé – ca. 1 kg. servi avec pommes de terre et légumes	hg 11.-

Bœuf Angus Fiorentina grillé – ca. 1 kg.

servi avec pommes de terre et légumes

hg 11.-

57° Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio

CHF

	CHF
Cazzöeula d’agneau avec différentes coupes d’agneau, couennes et verzini de porc à la polenta	38.-
Entrecôte de chevreuil avec sauce aux raisins fraises avec accompagnements d’automne	46.-

Cazzöeula d’agneau

avec différentes coupes d’agneau, couennes et verzini de porc à la polenta

38.-

Entrecôte de chevreuil

avec sauce aux raisins fraises avec accompagnements d’automne

46.-

CHF

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Gourmet Menu Apéritif du chasseur * Caille désossée farcie avec sauce au Vin Santo et risotto au romarin * Tiramisu aux châtaignes	56.-

Gourmet Menu

Apéritif du chasseur
***
Caille désossée farcie
avec sauce au Vin Santo et risotto au romarin
***
Tiramisu aux châtaignes

56.-

Les classiques de la Lanterna

CHF

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Filet de perche avec risotto au Prosecco	34.-
Foie de veau à la Vénitienne	32.-

Filet de perche

avec risotto au Prosecco

34.-

Foie de veau

à la Vénitienne

32.-

CHF

	CHF
Rôti de boeuf braisé à la tessinoise aux cèpes et polenta	34.-
Cordon Bleu au fromage et jambon	32.-

Rôti de boeuf braisé à la tessinoise

aux cèpes et polenta

34.-

Cordon Bleu

au fromage et jambon

32.-

Fromages

	CHF
Plateau de fromages mixtes avec des moutardes et des fruits	18.-
Büsciun de la Valle di Muggio	9.-
Fromage d’alpages	12.-

	CHF
Formagella grasse d’Airolo	10.-
Gorgonzola doux avec des poires	10.-
Parmigiano Reggiano	12.-

Desserts et glaces

CHF

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Zabaglione au Marsala avec glace vanille et petits biscuits	13.-
Crème de réglisse catalane avec sorbet à la mangue (également disponible en version délactosée)	12.-
Tiramisu aux châtaignes	12.-

Zabaglione au Marsala

avec glace vanille et petits biscuits

13.-

Crème de réglisse catalane

avec sorbet à la mangue (également disponible en version délactosée)

12.-

Tiramisu aux châtaignes 12.-

CHF

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Gâteau aux amandes aux figues caramélisées et glace vanille	12.-
Sélection de glaces et de sorbets	12.-

Gâteau aux amandes

aux figues caramélisées et glace vanille

12.-

Sélection de glaces et de sorbets 12.-

TVA 7,7% inclus.