La Carte

Nous préparons avec passion tous nos plats en utilisant des produits frais et de saison, des pâtes faites maison aux viandes sélectionnées, en passant par les poissons de lac ou de mer, sans oublier nos délicieux desserts !

Hors-d’oeuvre

CHF
Jambon cru Piora d’Oro Riserva

avec sauce aux légumes et “gnocco fritto”

26.-
Les goûts de la cuisine

avec les délices du marché

26.-
Fleurs de courgettes farcies,

salade de pommes nouvelle et vert foncé

21.-
CHF
Tartare de boeuf

avec crème de carottes et gingembre, cœurs de laitue et pétales d’oignons rouges

36.-
Beignets frits

sur lit de haricots verts à la moutarde et tomates cerises confites

21.-

Salades

CHF
Salade de fruits et légumes

avec Busciün de la vallée de Muggio et polenta croustillante

21.-
Salade de Formentino

à la betterave et au maïs

12.-
CHF
Salade

de chicorée et tomates

12.-
Salade de feuilles 12.-

Entrées

CHF
Risotto à la tomate

avec basilic et burrata suisse

21.-
Tagliatelle maison

avec poudre de speck, corégone et fondant de pois

21.-
CHF
Fusilloni au ragoût de lapin

avec céleri, carottes et terre d’olive noire

21.-
Raviolis de pâtes fraîches à la pintade

avec sauce pommes de terre rôties et ail noir

21.-

Plats

CHF
Rose d’omble panée à la camomille,

avec tomates, fèves et crème de courgettes à la menthe

34.-
Magret de canard en cocotte de genièvre

avec salade formentino, abricots et poudre de sauge

38.-
CHF
Longe de veau en cocotte,

avec légumes tournés et pommes de terre douce au citron

42.-
Bœuf Angus Fiorentina grillé – Min. 2 pers.

servi avec pommes de terre et légumes

p.p. 48.-

Les classiques de la Lanterna

CHF
Filet de perche

avec risotto au Prosecco

35.-
Foie de veau

à la Vénitienne

32.-
Entrecôte de boeuf grillée

avec roquette et tomates cerises

39.-
CHF
Rôti de boeuf braisé à la tessinoise

aux polenta

32.-
Cordon Bleu

au fromage et jambon

32.-

Fromages

CHF
Plateau de fromages mixtes avec des moutardes et des fruits 18.-
Büsciun de la Valle di Muggio 9.-
Fromage d’alpages 12.-
CHF
Formagella grasse d’Airolo 10.-
Gorgonzola doux avec des poires 10.-
Parmigiano Reggiano 12.-

Desserts et glaces

CHF
Zabaglione au Marsala

avec glace vanille

13.-
Tarte à la pâte brisée

avec fruits frais du jour et mousse aux baies

12.-
CHF
Noix de coco et chocolat blanc

avec soupe à l’ananas et à la menthe

12.-
Crumble aux cerises

avec mousse au yaourt

12.-
Sélection de glaces et de sorbets 12.-

TVA 7,7% inclus.

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