Wine Dinner

Domenica 3 e Lunedì 4 novembre 2019

Domenica 3 novembre presso l’Osteria Lanterna e Lunedì 4 novembre 2019 presso l’Enoteca Borgovecchio di Balerna ti aspettiamo per una serata unica: degusteremo i vini della Cantina Angelo Negro e Figli in abbinamento ad un menu piemontese preparato dal nostro esperto team!

Ecco il menu della serata!

Peperone in bagna cauda
Crema di castagne con ciccioli di cotechino
Gorgonzola mantecato, con chips di polenta
Bocconcino di Toma Piemontese in pastella di grano saraceno
Acciuga del Mar Cantabrico al verde
Salame nostrano del Salumificio Pavia
Giovanni Negro Roero Arneis DOCG Metodo Classico – Dosage zero 2011

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Battuta di filetto di manzo alla Piemontese
Sformatino di topinambur con fonduta e tartufo bianco
Perdaudin Roero Arneis DOCG 2017

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Riso Carnaroli Riserva, al Castelmagno
con nocciole tostate e pere al vino rosso
Bertu Barbera d’Alba DOC 2016

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Guancetta di vitello stufata con funghi porcini
Crostone di polenta morbida alle erbe e mais
Barolo Docg del Comune di Serralunga d’Alba 2014

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Torta tradizionale alle nocciole
con zabaione al Birbet Brachetto
Birbet Brachetto di mosto parzialmente fermentato 2017

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Caffè e Biscottini

Chf. 90.- per persona
Bevande incluse

La prenotazione è obbligatoria.

Per info e prenotazioni

Tel: +41 91 646 85 00
Mail: info@osterialanterna.com

 

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