La Carta

Prepariamo con passione ogni nostro piatto utilizzando prodotti freschi e di stagione, dalla pasta fatta in casa, alle carni selezionate, al pesce di lago o di mare, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert!

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Gli Antipasti

CHF

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Salumi del Cacciatore con burro agli agrumi e pane nero alle castagne in cassetta	24.-
Bianco di storione marinato alle erbe cavolfiori, liquirizia e biscotti salati allo zafferano	29.-

Salumi del Cacciatore

con burro agli agrumi e pane nero alle castagne in cassetta

24.-

Bianco di storione marinato alle erbe

cavolfiori, liquirizia e biscotti salati allo zafferano

29.-

CHF

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Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti con insalatina e fondente alla mela verde	21.-
Terrina di selvaggina piccola misticanza di stagione e frutti rossi	19.-

Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti

con insalatina e fondente alla mela verde

21.-

Terrina di selvaggina

piccola misticanza di stagione e frutti rossi

19.-

Le Insalate

CHF

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Crudité di carciofi con scaglia di grana e perle di melograno	21.-
Insalata di cicorino e pomodori	13.-

Crudité di carciofi

con scaglia di grana e perle di melograno

21.-

Insalata di cicorino e pomodori 13.-

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Insalata di solo foglie di stagione 13.-

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Insalata di solo foglie di stagione	13.-
Insalata di formentino e finocchi con castagne, pinoli e citronette al lime	19.-

Insalata di formentino e finocchi

con castagne, pinoli e citronette al lime

19.-

Primi Piatti

CHF

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Riso Vialone Nano, buscion e erbe fini- min 2 pers fegatini, riduzione al Marsala e cipolla rossa	p.p. 24.-
Ravioli di pasta fresca alla zucca burro, salvia e amaretti	24.-

Riso Vialone Nano, buscion e erbe fini- min 2 pers

fegatini, riduzione al Marsala e cipolla rossa

p.p. 24.-

Ravioli di pasta fresca alla zucca

burro, salvia e amaretti

24.-

CHF

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Gnocchi di patate arrosto scorzonera, vongole veraci e limone verde	24.-
Tagliatelle al nero caraibico pistacchi, ragù di cinghiale e gel all’arancia	24.-

Gnocchi di patate arrosto

scorzonera, vongole veraci e limone verde

24.-

Tagliatelle al nero caraibico

pistacchi, ragù di cinghiale e gel all’arancia

24.-

Secondi piatti

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Bianco di merluzzo in casseruola, allo Chardonnaya con ceci, zucca e broccoli	39.-
Cordon Bleu della Lanterna funghi porcini e formagella della valle di Blenio patate al forno e insalata di spinaci ai sentori autunnali	39.-
Gioielli del Toro dorati salsa al Merlot del Ticino, patate e verdure croccanti	36.-

Bianco di merluzzo in casseruola, allo Chardonnaya

con ceci, zucca e broccoli

39.-

Cordon Bleu della Lanterna
funghi porcini e formagella della valle di Blenio

patate al forno e insalata di spinaci ai sentori autunnali

39.-

Gioielli del Toro dorati

salsa al Merlot del Ticino, patate e verdure croccanti

36.-

CHF

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Reale di vitello marinato alle erbe con patate e cipolle saltate	44.-
Lombatina di capriolo ai mirtilli con cavolo nero, pera e morbido di pastinaca	48.-

Reale di vitello marinato alle erbe

con patate e cipolle saltate

44.-

Lombatina di capriolo ai mirtilli

con cavolo nero, pera e morbido di pastinaca

48.-

I Classici della Lanterna

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Aletta di manzo brasata al vino rosso con funghi porcini e polenta nostrana	35.-
Costata di Angus-Beef Ticinese alla piastra ca. 800 gr. min 2 pers con sale grosso, olio EVO servita con patate e verdure	p.p. 48.-

Aletta di manzo brasata al vino rosso

con funghi porcini e polenta nostrana

35.-

Costata di Angus-Beef Ticinese alla piastra ca. 800 gr. min 2 pers

con sale grosso, olio EVO servita con patate e verdure

p.p. 48.-

CHF

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Tagliata di entrecôte di manzo alla piastra al sale grosso, con rucola e pomodorini	39.-
Filetto di pesce persico al burro e salvia min 2 pers. con risotto allo Spumante	35.- p.p.

Tagliata di entrecôte di manzo alla piastra

al sale grosso, con rucola e pomodorini

39.-

Filetto di pesce persico al burro e salvia min 2 pers.

con risotto allo Spumante

35.- p.p.

Formaggi

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Tagliere di formaggi misti, con miele e marmellate di nostra produzione	22.-
Büsciun della Valle di Muggio	10.-
Formaggio d’Alpeggio Piora	13.-

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Formagella grassa Crenga	13.-
Formaggio d’Alpeggio Cristallina	13.-

Dolci & Gelati

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Zabaione al Marsala con gelato alla vaniglia	14.-
Crostate “home made” dal carrello	14.-
Cupola ghiacciata alla Chartreuse verde	14.-

Zabaione al Marsala

con gelato alla vaniglia

14.-

Crostate “home made” dal carrello 14.-

Cupola ghiacciata alla Chartreuse verde 14.-

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Cioccolato bianco e melograno	14.-
Mascarpone, caffè, gelato alle noci……tiramisu??	14.-
Selezione di sorbetti	14.-
Gelato alla noce con Nocino	14.-

Iva 7,7% inclusa.