La Carta

Prepariamo con passione ogni nostro piatto utilizzando prodotti freschi e di stagione, dalla pasta fatta in casa, alle carni selezionate, al pesce di lago o di mare, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert!

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Gli Antipasti

CHF

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Insalata di carciofi con scaglie di grana e perle di melograno	21.-
Antipasto autunnale Terrina di selvaggina con finocchi e arance Pãté di fegato con fondente di frutti rossi e chips di polenta Battuta di cervo con composta di zucca e nocciole tostate Piccola quiche ai carciofi	24.-

Insalata di carciofi

con scaglie di grana e perle di melograno

21.-

Antipasto autunnale

Terrina di selvaggina con finocchi e arance
Pãté di fegato con fondente di frutti rossi e chips di polenta
Battuta di cervo con composta di zucca e nocciole tostate
Piccola quiche ai carciofi

24.-

CHF

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Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti con insalatina e mela verde	21.-
Salmone di Lostallo marinato all’Whisky Pan brioche all’uvetta e riccioli di burro agli agrumi	28.-

Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti

con insalatina e mela verde

21.-

Salmone di Lostallo marinato all’Whisky

Pan brioche all’uvetta e riccioli di burro agli agrumi

28.-

Le Insalate

CHF

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Insalata di spinacini novelli ai sentori autunnali	21.-
Insalata di cicorino e pomodori	12.-

Insalata di spinacini novelli

ai sentori autunnali

21.-

Insalata di cicorino e pomodori 12.-

CHF

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Insalata di formentino con barbabietola e mais	12.-
Insalata di solo foglie di stagione	12.-

Insalata di formentino

con barbabietola e mais

12.-

Insalata di solo foglie di stagione 12.-

Primi Piatti

CHF

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Zuppa d’inverno in pagnotta casereccia con tartufo nero e formaggio d’alpeggio	18.-
Tonnarelli di pasta fresca al coltello con carciofi, lavarello e la sua bottarga	22.-

Zuppa d’inverno

in pagnotta casereccia con tartufo nero e formaggio d’alpeggio

18.-

Tonnarelli di pasta fresca al coltello

con carciofi, lavarello e la sua bottarga

22.-

CHF

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Riso Vialone Nano – Min. 2 pers. con carciofi freschi, melograno e perle di animelle dorate	p.p.22.-
Ravioli di maialino arrosto, cavolo nero e pancetta	22.-

Riso Vialone Nano – Min. 2 pers.

con carciofi freschi, melograno e perle di animelle dorate

p.p.22.-

Ravioli di maialino arrosto, cavolo nero e pancetta 22.-

Secondi piatti

CHF

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Quaglia disossata, ripiena con bottaggio di verze, glassata al Porto	38.-
Rognoncino di vitello cucinato nel suo grasso, con salsa alle nocciole e tortino di patate	38.-
Filetto di pesce persico al burro e salvia	36.-

Quaglia disossata, ripiena

con bottaggio di verze, glassata al Porto

38.-

Rognoncino di vitello

cucinato nel suo grasso, con salsa alle nocciole e tortino di patate

38.-

Filetto di pesce persico al burro e salvia 36.-

CHF

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Guancette di maialino alla birra cipolline glassate e morbido di patate	32.-
Costata di Angus Beef Ticinese, alla piastra, ca 800 gr – Min. 2 pers. con sale grosso, olio EVO, servita con patate e verdure	p.p. 48.-

Guancette di maialino alla birra

cipolline glassate e morbido di patate

32.-

Costata di Angus Beef Ticinese, alla piastra, ca 800 gr – Min. 2 pers.

con sale grosso, olio EVO, servita con patate e verdure

p.p. 48.-

I Classici della Lanterna

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Aletta di manzo brasata con funghi porcini e polenta	34.-
Cordon bleu della Lanterna	32.-

CHF

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Tagliata di entrecôte di manzo alla piastra al sale grosso, con rucola e pomodorini	39.-

Tagliata di entrecôte di manzo alla piastra

al sale grosso, con rucola e pomodorini

39.-

Formaggi

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Tagliere di formaggi misti, con mostarda e frutta	18.-
Büsciun della Valle di Muggio	10.-
Formaggio d’Alpeggio Piora	13.-
Formaggio d’Alpeggio Sorescia	13.-

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Formagella grassa Crenga	13.-
Gorgonzola dolce e pere	13.-
Parmigiano Reggiano stagionato	13.-

Dolci & Gelati

CHF

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Zabaione al Marsala con gelato alla vaniglia	13.-
Le nostre torte fatta in casa con gelato al fior di latte	13.-

Zabaione al Marsala

con gelato alla vaniglia

13.-

Le nostre torte fatta in casa

con gelato al fior di latte

13.-

CHF

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Formaggino-cake in trasparenza e soffice al melograno	13.-
Morbido al pistacchio con salsa al ciccolato amaro	13.-
Selezione di sorbetti e gelati	13.-

Formaggino-cake in trasparenza

e soffice al melograno

13.-

Morbido al pistacchio

con salsa al ciccolato amaro

13.-

Selezione di sorbetti e gelati 13.-

Iva 7,7% inclusa.