La Carta

Prepariamo con passione ogni nostro piatto utilizzando prodotti freschi e di stagione, dalla pasta fatta in casa, alle carni selezionate, al pesce di lago o di mare, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert!

Gli Antipasti

CHF

Salumi del Cacciatore

con burro agli agrumi e pane nero alle castagne in cassetta

24.-

Bianco di storione marinato alle erbe

cavolfiori, liquirizia e biscotti salati allo zafferano

29.-
CHF

Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti

con insalatina e fondente alla mela verde

21.-

Terrina di selvaggina

piccola misticanza di stagione e frutti rossi

19.-

Le Insalate

CHF
Crudité di carciofi

con scaglia di grana e perle di melograno

21.-
Insalata di cicorino e pomodori 13.-
CHF
Insalata di solo foglie di stagione 13.-
Insalata di formentino e finocchi

con castagne, pinoli e citronette al lime

19.-

Primi Piatti

CHF
Riso Vialone Nano, buscion e erbe fini- min 2 pers

fegatini, riduzione al Marsala e cipolla rossa

p.p. 24.-
Ravioli di pasta fresca alla zucca

burro, salvia e amaretti

24.-
CHF
Gnocchi di patate arrosto

scorzonera, vongole veraci e limone verde

24.-
Tagliatelle al nero caraibico

pistacchi, ragù di cinghiale e gel all’arancia

24.-

Secondi piatti

CHF

Bianco di merluzzo in casseruola, allo Chardonnaya

con ceci, zucca e broccoli

 39.-

Cordon Bleu della Lanterna
funghi porcini e formagella della valle di Blenio

patate al forno e insalata di spinaci ai sentori autunnali

39.-

Gioielli del Toro dorati

salsa al Merlot del Ticino, patate e verdure croccanti

36.-
CHF
Reale di vitello marinato alle erbe

con patate e cipolle saltate

 44.-

Lombatina di capriolo ai mirtilli

con cavolo nero, pera e morbido di pastinaca

48.-

I Classici della Lanterna

CHF
Aletta di manzo brasata al vino rosso

con funghi porcini e polenta nostrana

 35.-
Costata di Angus-Beef Ticinese alla piastra  ca. 800 gr.     min 2 pers

con sale grosso, olio EVO servita con patate e verdure

 p.p. 48.-
CHF
Tagliata di entrecôte di manzo alla piastra

al sale grosso, con rucola e pomodorini

 39.-
Filetto di pesce persico al burro e salvia min 2 pers.

con risotto allo Spumante

 35.- p.p.

Formaggi

CHF
Tagliere di formaggi misti, con miele e marmellate di nostra produzione 22.-
Büsciun della Valle di Muggio 10.-
Formaggio d’Alpeggio Piora 13.-
CHF
Formagella grassa Crenga 13.-
Formaggio d’Alpeggio Cristallina 13.-

Dolci & Gelati

CHF
Zabaione al Marsala

con gelato alla vaniglia

14.-
Crostate “home made” dal carrello 14.-
Cupola ghiacciata alla Chartreuse verde 14.-
CHF
Cioccolato bianco e melograno 14.-
Mascarpone, caffè, gelato alle noci……tiramisu?? 14.-
Selezione di sorbetti 14.-
Gelato alla noce con Nocino 14.-

Iva 7,7%  inclusa.

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