La Carta

Prepariamo con passione ogni nostro piatto utilizzando prodotti freschi e di stagione, dalla pasta fatta in casa, alle carni selezionate, al pesce di lago o di mare, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert!

Gli Antipasti

CHF

Selezione di salumi della Lanterna

con giardiniera casalinga e piccola quiche di porri e patate

21.-

Fantasia di antipasti della cucina

con le prelibatezze giornaliere del mercato

21.-

Tartare di manzo classico

con uovo disidratato, fondente ai piselli e chips di polenta

34.-
CHF
Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti,

serviti con bouquet di insalatine alla vinaigrette di lampone

19.-
Tofu alle piccole verdure,

insalata di fagiolini e lacrima di carote e zenzero

19.-
Bianco di coregone in carpione,

fili di verdura e la loro essenza

24.-

Le Insalate

CHF
Insalata di spinacini

con grana, noci e speck croccante

18.-
Insalata mista

della Lanterna

18.-
Insalata Caprese

con mozzarelline di bufala

18.-
CHF
Insalata

di cicorino e pomodori

12.50
Insalata di sole foglie di stagione 12.50

Primi Piatti

CHF
Risotto alla crema di fiori di zucchina

con riccioli di pesce persico dorato

19.-
Gnocchi di patate alle olive nere,

con ragoût bianco di coniglio e sedano

19.-
Quadrati di grano saraceno ripieni di salsiccia e patate,

pomodorini e granita di formaggio di capra

19.-
CHF
Malfatti di ricotta e rughetta

in emulsione fredda di pomodoro e basilico

19.-
Tagliatelle di pasta fresca all’uovo e rosmarino

ai funghi porcini

19.-

Secondi piatti

CHF
Costolette di agnello in casseruola

con salsiccia e tartufo nero estivo

32.-
Reale di vitello in cottura dolce,

con riduzione di mirtilli e selezione di verdure di stagione

31.-
CHF
Fiorentina di Angus Beef Ticinese alla piastra – Ca. 1 Kg.

con sale grosso, olio EVO, servita con patate e verdure

hg. 11.-

Rosa di salmerino panato alle erbe fini

con piccoli pomodori al timo

34.-

I Classici della Lanterna

CHF
Aletta di manzo brasata

con funghi porcini e polenta nostrana

 34.-
Fegato di vitello alla Veneta,

con polenta nostrana

 32.-
CHF
Cordon Bleu della Lanterna

con formaggio e prosciutto cotto, in panatura croccante

 32.-
Filettini di pesce persico

con risotto al Prosecco

34.-

Formaggi

CHF
Tagliere di formaggi misti, con mostarda e frutta 18.-
Büsciun della Valle di Muggio 9.-
Formaggio d’Alpeggio Piora 12.-
Formaggio d’Alpeggio Sorescia 12.-
CHF
Formagella grassa Crenga 10.-
Gorgonzola dolce e pere 10.-
Parmigiano Reggiano stagionato 12.-

Dolci & Gelati

CHF
Zabaione al Marsala

con gelato alla vaniglia e piccoli frollini

13.-
Spuma ghiacciata all’ananas e Rhum,

crumble al cacao e ristretto al Cassis

12.-
Yogurt e pesche in trasparenza

con soffice all’amaretto

12.-
CHF
Brownies al cioccolato e peperoncino

con mousse alla Farina Bona e perle ghiacciate ai lamponi

12.-
Selezione di sorbetti e gelati 12.-

Iva 7,7%  inclusa.

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