La Carta
Prepariamo con passione ogni nostro piatto utilizzando prodotti freschi e di stagione, dalla pasta fatta in casa, alle carni selezionate, al pesce di lago o di mare, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert!
Gli Antipasti
| CHF | |
|---|---|
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Prosciutto crudo Piora d’Oro Riserva con frutta di stagione e gnocco fritto |
26.- |
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Assaggi dalla cucina con prelibatezze del mercato |
26.- |
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Fiori di zucchina farciti, insalatina novella e fondente alla mela verde |
21.- |
| CHF | |
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| Marmorizzato di coniglio
Misticanza di stagione e maionese alle olive |
21.- |
| Crostacei con ricotta e limone
Bouquet di insalate, briciole di salsiccia e centrifugato di anguria |
32.- |
Le Insalate
| CHF | |
|---|---|
| Insalata di frutta e verdura
con Busciün della Valle di Muggio e polenta croccante |
21.- |
| Insalata di formentino,
con barbabietola rossa e mais |
21.- |
| CHF | |
|---|---|
| Insalata di cicorino e pomodori | 12.- |
| Insalata di sole foglie di stagione | 12.- |
Primi Piatti
| CHF | |
|---|---|
| Riso Vialone Nano
al pomodoro, basilico e lacrime di burrata Svizzera |
21.- |
| Tagliatelle “home made”
ai funghi porcini e coriandoli di pesche |
23.- |
| CHF | |
|---|---|
| Pizzicati di pasta fresca al nero di seppia
con pesce di lago e fiori di zucchina liquidi |
23.- |
| Strozzapreti
alla crema di basilico, mandorle e fogliette di trota marinata |
23.- |
Secondi piatti
| CHF | |
|---|---|
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Bianco di coregone mantecato di cipollotti, limone e polvere di caffè |
34.- |
| Costolette di agnello alla piastra
Parmigiana di zucchine e salsa alla panzanella |
38.- |
| CHF | |
|---|---|
| Filetto di maiale al “Rosa Ticinese”
Insalata novella, scaglie di grana e composta di pomodori verdi |
38.- |
| Costata Fiorentina di Angus Beef Ticinese alla piastra – Min. 2 pers.
con sale grosso, olio EVO, servita con patate e verdure |
p.p. 48.- |
I Classici della Lanterna
| CHF | |
|---|---|
| Aletta di manzo brasata al Merlot
con polenta nostrana |
32.- |
| Fegato di vitello alla Veneta
con polenta nostrana |
32.- |
| Tagliata di entrecôte di manzo alla piastra
al sale grosso, con rucola e pomodorini |
39.- |
| CHF | |
|---|---|
| Cordon Bleu della Lanterna
con patate e verdure |
32.- |
| Filetto di pesce persico
con risotto allo Spumante |
35.- |
Formaggi
| CHF | |
|---|---|
| Tagliere di formaggi misti, con mostarda e frutta | 18.- |
| Büsciun della Valle di Muggio | 10.- |
| Formaggio d’Alpeggio Piora | 13.- |
| Formaggio d’Alpeggio Sorescia | 13.- |
| CHF | |
|---|---|
| Formagella grassa Crenga | 13.- |
| Gorgonzola dolce e pere | 13.- |
| Parmigiano Reggiano stagionato | 13.- |
Dolci & Gelati
| CHF | |
|---|---|
| Zabaione al Marsala
con gelato alla vaniglia |
13.- |
| Crostata di pasta frolla impastata a mano
con frutta fresca del giorno e soffice ai frutti di bosco |
13.- |
| CHF | |
|---|---|
| Soffice al mascarpone, caffè e gelato alla noci
…..Tiramisù????? |
13.- |
| Cremoso al cioccolato fondente
con albicocche, pesche e crumble al rosmarino |
13.- |
| Selezione di sorbetti e gelati | 12.- |
Iva 7,7% inclusa.