La Carta
Prepariamo con passione ogni nostro piatto utilizzando prodotti freschi e di stagione, dalla pasta fatta in casa, alle carni selezionate, al pesce di lago o di mare, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert!
Gli Antipasti
| CHF | |
|---|---|
| Terrina di fagiano e foie gras
con cavolo rosso marinato |
19.- |
| Carpaccio di fegato di vitello,
marinato ai frutti di bosco |
19.- |
| Cotechino nostrano con lenticchie,
chips di polenta e fonduta di formagella |
19.- |
| CHF | |
|---|---|
| Fiori di zucchina
ripieni di fonduta, fritti |
19.- |
| Torretta
di baccalà mantecato e polenta |
19.- |
| Acciughe del Mar Cantabrico
con crostini e burro |
17.- |
Le Insalate
| CHF | |
|---|---|
| Insalata di spinacini freschi
con grana, noci e speck croccante |
15.- |
| Insalata di sole foglie | 12.50 |
| CHF | |
|---|---|
| Insalata mista | 12.50 |
| Insalata di cicorino | 12.50 |
| Insalata di pomodori ramati e basilico | 12.50 |
Primi Piatti
| CHF | |
|---|---|
| Risotto al Castelmagno,
alla riduzione di Merlot |
22.- |
| Gnocchi di zucca
con burro, cannella e tartufo nero |
22.- |
| Pappardelle all’uovo
con ragù di lepre |
22.- |
| CHF | |
|---|---|
| Delizia di polenta taragna
con crema di Taleggio e tartufo nero |
22.- |
| Crema di zucca
con gamberi spadellati e zenzero |
22.- |
Secondi piatti
| CHF | |
|---|---|
| Filettini di pesce persico
con risotto allo Spumante |
34.- |
| Fegato di vitello
alla Veneta |
29.- |
| Cordon Bleu della Lanterna | 31.- |
| CHF | |
|---|---|
| Tagliata di entrecôte di Scottona Svizzera | 39.- |
|
Fagottino di vitello e salmone affumicato con salsa al Vin Santo e uva passa |
37.- |
|
Aletta di manzo brasata, con funghi porcini trifolati |
34.- |
56° Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio
| CHF | |
|---|---|
| Incontro di lombatine alla Baden-Baden
Capriolo – Cervo – Lepre con spätzli dorati al burro, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso stufato, |
p.p. 62.- |
| CHF | |
|---|---|
| Quaglia disossata, ripiena,
con salsa al Vin Santo e uva passa Risotto alla zucca e mascarpone |
42.- |
| Filetto di branzino e code di gamberi
con funghi porcini, patate, pomodorini confit e olio al basilico |
45.- |
Formaggi
| CHF | |
|---|---|
| Tagliere di formaggi misti | 18.- |
| Büsciun della Valle di Muggio | 9.- |
| Formaggio d’Alpeggio (Piora o Sorescia) | 12.- |
| CHF | |
|---|---|
| Formagella grassa di Airolo | 10.- |
| Gorgonzola dolce | 10.- |
| Parmigiano Reggiano stagionato | 12.- |
Dolci & Gelati
| CHF | |
|---|---|
| Salame dolce di cioccolato
con crema inglese |
12.- |
| Crespella
con gelato e frutti di bosco tiepidi |
12.- |
| Mousse al cioccolato fondente
con panna doppia della Gruyere |
12.- |
| Bavarese al cioccolato bianco
con Marron Glacé |
12.- |
| Crema di cachi
con noci caramellate, gelato alla crema e Porto |
12.- |
| CHF | |
|---|---|
| Zabaione al Marsala
con gelato alla crema |
12.- |
| Sgroppino all’Amaro del Monte Generoso
con noci caramellate |
12.- |
| Degustazione
di Rum e cioccolato |
16.- |
| Selezione di sorbetti e gelati | 11.- |
Iva 7,7% inclusa.