La Carta

Prepariamo con passione ogni nostro piatto utilizzando prodotti freschi e di stagione, dalla pasta fatta in casa, alle carni selezionate, al pesce di lago o di mare, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert!

Gli Antipasti

CHF

L’antipasto da Condividere

Selezione di salumi e formaggi del territorio
con giardiniera casalinga, fiore di zucchina,
terrina di coniglio e mostarda di frutta

32.-

Fiori di zucchina

ripieni di fonduta, fritti, con insalatina e gel alla mela verde

24.-

Prosciutto crudo di Carpegna

con carciofi stufati, stracciatella e chips di pane

28.-
CHF

Terrina di coniglio e frutta secca

con riduzione all’aceto balsamico

22.-

Sformatino di asparagi

con code di gamberi e bisque

24.-

Battuta di fassona classica

con pane tostato e burro

28.-/36.-

Le Insalate

CHF

Insalata di carciofi, melograno, scaglie di grana

22.-

Insalata primaverile con verdure, frutta e Buscion della Valle di Muggio

22.-

Insalata di formentino

14.-

Insalata mista

14.-
CHF

Insalata di solo foglie di stagione

14.-

Insalata di cicorino

14.-

Insalata di cicorino e pomodori

14.-

Primi Piatti

CHF
Risotto agli asparagi

con tartare di gamberi rossi

32.-
Tagliatelle al ragù di agnello

e carciofi stufati

26.-
Gnocchi al nero di seppia

crema di baccalà, olive e pomodorini confit

26.-
CHF
Tortelli di patate e porri

con fonduta leggera e speck

24.-
Tagliolini alla crema di fiori di zucca

 e julienne di verdure

24.-

Secondi piatti

CHF
Filetto di branzino con crema di asparagi

e taboulet alle verdure

 42.-
Filetto di pesce persico al burro e salvia

con risotto allo spumante

 38.-
Il nostro brasato al vino rosso

con polenta nostrana

 34.-
Suprema di faraona al Cognac

con radicchio brasato e gratin di patate

 38.-
Cervella di vitello alla Milanese

 con carciofi fritti e patate

 38.-
CHF

Carré di agnello in crosta verde

con riduzione di Merlot, gratin di patate e verdure

42.-

Cordon Bleu della Lanterna

con patate country

36.-

Costata di Scottona Ticinese alla piastra  min. 2 pers.

sale grosso, olio EVO, patate e verdure ca. 800 gr.

48.- p.p.

Coniglio alla Ticinese

con polenta nostrana

32.-

Formaggi

CHF
Gran selezione di formaggi 22.-
Piccolo assaggio 14.-

Dolci & Gelati

CHF
Zabaione al Marsala

con gelato alla vaniglia

14.-
Le crostate fatte in casa

con gelato fior di latte

14.-
Il Tiramisù classico, alla crema di mascarpone 14.-
Crumble tiepido alle mele, uvetta e cannella con gelato alla vaniglia 14.-
CHF
Semifreddo al mango cialda al pistacchio e coulis di lamponi 14.-
Sorbetto al limone con Vodka 13.-
Sorbetto all’uva con Grappa 13.-
Sorbetto all’arancia con Spumante 13.-
Sorbetto al lampone con il suo distillato 13.-
Gelato alla noce con Nocino 13.-

“I prezzi indicati sono in Chf. – I.V.A. inclusa 8,1 %”

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