La Carta

Prepariamo con passione ogni nostro piatto utilizzando prodotti freschi e di stagione, dalla pasta fatta in casa, alle carni selezionate, al pesce di lago o di mare, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert!

Gli Antipasti

CHF
Terrina di fagiano e foie gras

con cavolo rosso marinato

19.-
Carpaccio di fegato di vitello,

marinato ai frutti di bosco

19.-
Cotechino nostrano con lenticchie,

chips di polenta e fonduta di formagella

19.-
CHF
Fiori di zucchina

ripieni di fonduta, fritti

19.-
Torretta

di baccalà mantecato e polenta

19.-
Acciughe del Mar Cantabrico

con crostini e burro

17.-

Le Insalate

CHF
Insalata di spinacini freschi

con grana, noci e speck croccante

15.-
Insalata di sole foglie 12.50
CHF
Insalata mista 12.50
Insalata di cicorino 12.50
Insalata di pomodori ramati e basilico 12.50

Primi Piatti

CHF
Risotto al Castelmagno,

alla riduzione di Merlot

22.-
Gnocchi di zucca

con burro, cannella e tartufo nero

22.-
Pappardelle all’uovo

con ragù di lepre

22.-
CHF
Delizia di polenta taragna

con crema di Taleggio e tartufo nero

22.-
Crema di zucca

con gamberi spadellati e zenzero

22.-

Secondi piatti

CHF
Filettini di pesce persico

con risotto allo Spumante

34.-
Fegato di vitello

alla Veneta

29.-
Cordon Bleu della Lanterna 31.-
CHF
Tagliata di entrecôte di Scottona Svizzera 39.-

Fagottino di vitello e salmone affumicato

con salsa al Vin Santo e uva passa

37.-

Aletta di manzo brasata,

con funghi porcini trifolati

34.-

56° Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio

CHF
Incontro di lombatine alla Baden-Baden

Capriolo – Cervo – Lepre

con spätzli dorati al burro, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso stufato,
castagne glassate, pera, mela, purea di marroni e  marmellata di Ribes rosso
(minimo due persone)

 p.p. 62.-
CHF
Quaglia disossata, ripiena,

con salsa al Vin Santo e uva passa

Risotto alla zucca e mascarpone

 42.-
Filetto di branzino e code di gamberi

con funghi porcini, patate, pomodorini confit e olio al basilico

45.-

Formaggi

CHF
Tagliere di formaggi misti 18.-
Büsciun della Valle di Muggio 9.-
Formaggio d’Alpeggio (Piora o Sorescia) 12.-
CHF
Formagella grassa di Airolo 10.-
Gorgonzola dolce 10.-
Parmigiano Reggiano stagionato 12.-

Dolci & Gelati

CHF
Salame dolce di cioccolato

con crema inglese

12.-
Crespella

con gelato e frutti di bosco tiepidi

12.-
Mousse al cioccolato fondente

con panna doppia della Gruyere

12.-
Bavarese al cioccolato bianco

con Marron Glacé

12.-
Crema di cachi

con noci caramellate, gelato alla crema e Porto

12.-
CHF
Zabaione al Marsala

con gelato alla crema

12.-
Sgroppino all’Amaro del Monte Generoso

con noci caramellate

12.-
Degustazione

di Rum e cioccolato

16.-
Selezione di sorbetti e gelati 11.-

Iva 7,7%  inclusa.

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