La Carta

Prepariamo con passione ogni nostro piatto utilizzando prodotti freschi e di stagione, dalla pasta fatta in casa, alle carni selezionate, al pesce di lago o di mare, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert!

Gli Antipasti

CHF

Prosciutto crudo Piora d’Oro Riserva

con salsa ortaggina e gnocco fritto

26.-

Assaggi dalla cucina

con prelibatezze del mercato

26.-

Fiori di zucchina farciti,

insalatina novella e fondente alla mela verde

21.-
CHF
Tartare di manzo

con crema di carote e zenzero, cuori di lattuga e petali di cipolla rossa

36.-
Fritto di alborelline

su letto di fagiolini alla senape e pomodorini confit

21.-

Le Insalate

CHF
Insalata di frutta e verdura

con Busciün della Valle di Muggio e polenta croccante

21.-
Insalata di formentino,

con barbabietola rossa e mais

21.-
CHF
Insalata di cicorino e pomodori 12.-
Insalata di sole foglie di stagione 12.-

Primi Piatti

CHF
Riso Vialone Nano

al pomodoro, basilico e lacrime di burrata Svizzera

21.-
Tagliatelle “home made”

alla polvere di speck, bianco di coregoni e fondente di piselli

21.-
CHF
Fusilloni monograno Felicetti

ragù di coniglio, sedano, carote e terra di olive nere

21.-
Mezze lune di pasta fresca alla faraona

con salsa alle patate arrosto e aglio nero

21.-

Secondi piatti

CHF

Rosa di salmerino panato alla camomilla,

con pomodori e fave, crema di zucchine alla menta

34.-
Petto d’anatra in casseruola, al ginepro

insalata di formentino, albicocche e polvere di salvia

38.-
CHF
Nodino di vitello in casseruola,

verdure tornite e patata morbida al limone

42.-
Costata Fiorentina di Angus Beef Ticinese alla piastra – Min. 2 pers.

con sale grosso, olio EVO, servita con patate e verdure

p.p. 48.-

I Classici della Lanterna

CHF
Aletta di manzo brasata al Merlot

con polenta nostrana

 32.-
Fegato di vitello alla Veneta

con polenta nostrana

 32.-
Tagliata di entrecôte di manzo alla piastra

al sale grosso, con rucola e pomodorini

 39.-
CHF
Cordon Bleu della Lanterna

con patate e verdure

 32.-
Filetto di pesce persico

con risotto allo Spumante

35.-

Formaggi

CHF
Tagliere di formaggi misti, con mostarda e frutta 18.-
Büsciun della Valle di Muggio 10.-
Formaggio d’Alpeggio Piora 13.-
Formaggio d’Alpeggio Sorescia 13.-
CHF
Formagella grassa Crenga 13.-
Gorgonzola dolce e pere 13.-
Parmigiano Reggiano stagionato 13.-

Dolci & Gelati

CHF
Zabaione al Marsala

con gelato alla vaniglia

13.-
Crostata di pasta frolla impastata a mano

con frutta fresca del giorno e soffice ai frutti di bosco

12.-
CHF
Cocco e Cioccolato bianco

con zuppetta di ananas e menta

12.-
Crumble di ciliegie

con mousse allo yogurt

12.-
Selezione di sorbetti e gelati 12.-

Iva 7,7%  inclusa.

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