La Carta
Prepariamo con passione ogni nostro piatto utilizzando prodotti freschi e di stagione, dalla pasta fatta in casa, alle carni selezionate, al pesce di lago o di mare, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert!
Gli Antipasti
| CHF | |
|---|---|
| Tagliere di salumi nostrani
con giardiniera casalinga |
19.- |
| Carne “salada”
con radicchio tardivo al balsamico |
19.- |
| Trilogia di steak tartare:
Classico – All’Albese – Alla Ligure |
32.- |
| Scaloppa di fegato d’anatra
con mele al Calvados |
26.- |
| CHF | |
|---|---|
| Fiori di zucchina
ripieni di fonduta, fritti |
19.- |
| Salmone Scozzese marinato,
con puntarelle e arancia |
19.- |
| Acciughe del Mar Cantabrico
con cime di rapa e burratina |
19.- |
Le Insalate
| CHF | |
|---|---|
| L’Orto nel piatto | 18.- |
| Insalata di spinacini
con grana, noci e speck croccante |
18.- |
| Insalata di carciofi
con scaglie di grana e melograno |
18.- |
| CHF | |
|---|---|
| Insalata di formentino Mimosa
con crostini |
16.- |
| Insalata di sole foglie di stagione | 12.- |
Primi Piatti
| CHF | |
|---|---|
| Gnocchetti di polenta
al sugo di pasta di salame |
19.- |
| Risotto della Lanterna
con funghi porcini secchi, peperone arrostito e pomodoro |
19.- |
| Risotto al Castelmagno
con pere al vino rosso e nocciole |
19.- |
| CHF | |
|---|---|
| Tonnarelli Cacio&Pepe della Valle Maggia
con carciofi fritti |
19.- |
| Agnolotti del Plin
al sugo d’arrosto |
19.- |
| Taglierini
mantecati alla crema di tartufo |
19.- |
Secondi piatti
| CHF | |
|---|---|
| Filettini di pesce persico
con risotto allo Spumante |
34.- |
| Fegato di vitello
alla Veneta |
31.- |
| Cordon Bleu della Lanterna | 31.- |
| Tagliata di manzo
al sale Maldon |
36.- |
| CHF | |
|---|---|
| Scamoncino di agnello
al pane aromatico |
31.- |
|
Lombatina di coniglio con carciofi, patate ed olive |
31.- |
|
Filettini di maiale bardati, con Scarola, uvetta e salsa al Vin Santo |
31.- |
Formaggi
| CHF | |
|---|---|
| Tagliere di formaggi misti, con mostarda e frutta | 18.- |
| Büsciun della Valle di Muggio | 9.- |
| Formaggio d’Alpeggio Piora | 12.- |
| Formaggio d’Alpeggio Sorescia | 12.- |
| CHF | |
|---|---|
| Formaggio d’Alpeggio Cioss Prato | 12.- |
| Formagella grassa di Airolo | 10.- |
| Gorgonzola dolce e pere | 10.- |
| Parmigiano Reggiano stagionato | 12.- |
Dolci & Gelati
| CHF | |
|---|---|
| Salame dolce di cioccolato
con crema Inglese |
12.- |
| Crespella
alla crema di nocciola e gelato vaniglia |
12.- |
| Panna cotta
ai frutti di bosco marinati |
12.- |
| Mousse al cioccolato fondente
con panna doppia della Gruyère |
12.- |
| Sfoglia croccante di mele
con gelato alla vaniglia |
12.- |
| CHF | |
|---|---|
| Zabaione al Marsala
con gelato alla crema |
12.- |
| Pere al vino rosso
con gelato alla vaniglia |
12.- |
| Tavolozza
di sorbetti e frutta fresca |
12.- |
| Selezione di sorbetti e gelati | 11.- |
Iva 7,7% inclusa.