La Carta

Prepariamo con passione ogni nostro piatto utilizzando prodotti freschi e di stagione, dalla pasta fatta in casa, alle carni selezionate, al pesce di lago o di mare, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert!

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Gli Antipasti

CHF

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Prosciutto crudo Piora d’Oro Riserva con salsa ortaggina e gnocco fritto	26.-
Assaggi dalla cucina con prelibatezze del mercato	26.-
Fiori di zucchina farciti, insalatina novella e fondente alla mela verde	21.-

Prosciutto crudo Piora d’Oro Riserva

con salsa ortaggina e gnocco fritto

26.-

Assaggi dalla cucina

con prelibatezze del mercato

26.-

Fiori di zucchina farciti,

insalatina novella e fondente alla mela verde

21.-

CHF

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Tartare di manzo con crema di carote e zenzero, cuori di lattuga e petali di cipolla rossa	36.-
Fritto di alborelline su letto di fagiolini alla senape e pomodorini confit	21.-

Tartare di manzo

con crema di carote e zenzero, cuori di lattuga e petali di cipolla rossa

36.-

Fritto di alborelline

su letto di fagiolini alla senape e pomodorini confit

21.-

Le Insalate

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Insalata di frutta e verdura con Busciün della Valle di Muggio e polenta croccante	21.-
Insalata di formentino, con barbabietola rossa e mais	21.-

Insalata di frutta e verdura

con Busciün della Valle di Muggio e polenta croccante

21.-

Insalata di formentino,

con barbabietola rossa e mais

21.-

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Insalata di cicorino e pomodori	12.-
Insalata di sole foglie di stagione	12.-

Primi Piatti

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Riso Vialone Nano al pomodoro, basilico e lacrime di burrata Svizzera	21.-
Tagliatelle “home made” alla polvere di speck, bianco di coregoni e fondente di piselli	21.-

Riso Vialone Nano

al pomodoro, basilico e lacrime di burrata Svizzera

21.-

Tagliatelle “home made”

alla polvere di speck, bianco di coregoni e fondente di piselli

21.-

CHF

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Fusilloni monograno Felicetti ragù di coniglio, sedano, carote e terra di olive nere	21.-
Mezze lune di pasta fresca alla faraona con salsa alle patate arrosto e aglio nero	21.-

Fusilloni monograno Felicetti

ragù di coniglio, sedano, carote e terra di olive nere

21.-

Mezze lune di pasta fresca alla faraona

con salsa alle patate arrosto e aglio nero

21.-

Secondi piatti

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Rosa di salmerino panato alla camomilla, con pomodori e fave, crema di zucchine alla menta	34.-
Petto d’anatra in casseruola, al ginepro insalata di formentino, albicocche e polvere di salvia	38.-

Rosa di salmerino panato alla camomilla,

con pomodori e fave, crema di zucchine alla menta

34.-

Petto d’anatra in casseruola, al ginepro

insalata di formentino, albicocche e polvere di salvia

38.-

CHF

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Nodino di vitello in casseruola, verdure tornite e patata morbida al limone	42.-
Costata Fiorentina di Angus Beef Ticinese alla piastra – Min. 2 pers. con sale grosso, olio EVO, servita con patate e verdure	p.p. 48.-

Nodino di vitello in casseruola,

verdure tornite e patata morbida al limone

42.-

Costata Fiorentina di Angus Beef Ticinese alla piastra – Min. 2 pers.

con sale grosso, olio EVO, servita con patate e verdure

p.p. 48.-

I Classici della Lanterna

CHF

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Aletta di manzo brasata al Merlot con polenta nostrana	32.-
Fegato di vitello alla Veneta con polenta nostrana	32.-
Tagliata di entrecôte di manzo alla piastra al sale grosso, con rucola e pomodorini	39.-

Aletta di manzo brasata al Merlot

con polenta nostrana

32.-

Fegato di vitello alla Veneta

con polenta nostrana

32.-

Tagliata di entrecôte di manzo alla piastra

al sale grosso, con rucola e pomodorini

39.-

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Cordon Bleu della Lanterna con patate e verdure	32.-
Filetto di pesce persico con risotto allo Spumante	35.-

Cordon Bleu della Lanterna

con patate e verdure

32.-

Filetto di pesce persico

con risotto allo Spumante

35.-

Formaggi

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Tagliere di formaggi misti, con mostarda e frutta	18.-
Büsciun della Valle di Muggio	10.-
Formaggio d’Alpeggio Piora	13.-
Formaggio d’Alpeggio Sorescia	13.-

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Formagella grassa Crenga	13.-
Gorgonzola dolce e pere	13.-
Parmigiano Reggiano stagionato	13.-

Dolci & Gelati

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Zabaione al Marsala con gelato alla vaniglia	13.-
Crostata di pasta frolla impastata a mano con frutta fresca del giorno e soffice ai frutti di bosco	12.-

Zabaione al Marsala

con gelato alla vaniglia

13.-

Crostata di pasta frolla impastata a mano

con frutta fresca del giorno e soffice ai frutti di bosco

12.-

CHF

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Cocco e Cioccolato bianco con zuppetta di ananas e menta	12.-
Crumble di ciliegie con mousse allo yogurt	12.-
Selezione di sorbetti e gelati	12.-

Cocco e Cioccolato bianco

con zuppetta di ananas e menta

12.-

Crumble di ciliegie

con mousse allo yogurt

12.-

Selezione di sorbetti e gelati 12.-

Iva 7,7% inclusa.