La Carta

Prepariamo con passione ogni nostro piatto utilizzando prodotti freschi e di stagione, dalla pasta fatta in casa, alle carni selezionate, al pesce di lago o di mare, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert!

Gli Antipasti

CHF

Selezione di salumi della Lanterna

con giardiniera casalinga e piccola quiche ai funghi porcini

21.-

Antipasto del Cacciatore

Crostone di polenta con funghi porcini trifolati – Terrina di selvaggina
Carpaccio di bresaola di cervo con formaggio dell’Alpeggio
Salametto di cinghiale con fico fresco – Composta agrodolce di zucca

24.-

Terrina di selvaggina

con piccola misticanza ai profumi d’autunno

19.-
CHF
Salmone scozzese, affumicato in casa,

con pane morbido all’uvetta

24.-
Fiori di zucchina

ripieni di fonduta, fritti

19.-
Tofu spadellato alle erbe,

con quinoa, pomodorini e basilico

19.-

Le Insalate

CHF
Insalata di spinacini

con grana, noci e speck croccante

18.-
Insalata di formentino

con crostini, mela verde e citronette al foie gras

18.-
CHF
Insalata

di cicorino e pomodori

12.-
Insalata di sole foglie di stagione 12.-

Primi Piatti

CHF
Tagliatelle di pasta fresca al cacao,

ragù di cinghiale e spuma di mirtillo e grappa

21.-
Crema di zucca,

perle di animelle dorate bacon affumicato

19.-
CHF
Polenta in Farcia con formaggio d’alpeggio,

salsa di brasato e fogliette di lardo nostrano

21.-

Secondi piatti

CHF

Bianco di branzino d’acqua dolce

riso venere, verdure e crema ai fiori di zucca

39.-
Costolette di agnello irlandese in casseruola

con salsiccia e tartufo nero estivo

35.-
CHF
Costata Fiorentina di Angus Beef Ticinese alla piastra – Ca. 900 g.

con sale grosso, olio EVO, servita con patate e verdure croccanti

hg. 11.-

57° Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio

CHF
Cazzöeula di agnello

diversi tagli di agnello cotiche e verzini di maiale con polenta nostrana

 38.-
Tagliata di entrecòte di cervo con salsa all’uva fragola

Spätzli dorati al burro – Cavolini di Bruxelles – Cavolo rosso brasato
Castagne glassate – Pera al vino rosso – Mela con mousse di castagne

46.-
CHF
Menu della Rassegna

Antipasto del Cacciatore
***
Quaglia disossata ripiena
con salsa al Vin Santo e risotto al rosmarino
***
Tiramisù alle castangne

 56.-

I Classici della Lanterna

CHF
Aletta di manzo brasata

con funghi porcini e polenta nostrana

 34.-
Fegato di vitello alla Veneta,

con polenta nostrana

 32.-
CHF
Cordon Bleu della Lanterna

con formaggio e prosciutto cotto, in panatura croccante

 32.-
Filettini di pesce persico

con risotto al Prosecco

34.-

Formaggi

CHF
Tagliere di formaggi misti, con mostarda e frutta 18.-
Büsciun della Valle di Muggio 9.-
Formaggio d’Alpeggio Piora 12.-
Formaggio d’Alpeggio Sorescia 12.-
CHF
Formagella grassa Crenga 10.-
Gorgonzola dolce e pere 10.-
Parmigiano Reggiano stagionato 12.-

Dolci & Gelati

CHF
Zabaione al Marsala

con gelato alla vaniglia

13.-
Crema catalana alla liquirizia

con sorbetto al mango (disponibile anche in versione delattosata)

12.-
Tiramisù alle castagne 12.-
CHF
Tortino soffice alle mandorle

con fichi caramellati e gelato alla vaniglia

12.-
Selezione di sorbetti e gelati 12.-

Iva 7,7%  inclusa.

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