La Carta
Prepariamo con passione ogni nostro piatto utilizzando prodotti freschi e di stagione, dalla pasta fatta in casa, alle carni selezionate, al pesce di lago o di mare, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert!
Gli Antipasti
CHF | |
---|---|
Selezione di salumi tipici con giardiniera casalinga e gnocco fritto |
24.- |
1…2…3… Assaggi dalla Cucina …in un piccolo percorso a mano libera |
29.- |
Cervella di vitello dorata agretti profumati all’acciuga e fondente di arancia e carote |
29.- |
CHF | |
---|---|
Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti con insalatina e fondente alla mela verde |
21.- |
Polpo alla piastra topinambur e indivia belga alla mugnaia |
29.- |
Le Insalate
CHF | |
---|---|
Insalata di taccole, noci e pomodorini confit
pompelmo rosa e scaglie di pecorino ticinese |
18.- |
Insalata di cicorino e pomodori | 13.- |
CHF | |
---|---|
Insalata di solo foglie di stagione | 13.- |
Insalata di formentino e finocchi
crema di barbabietola rossa e chicchi di mais |
18.- |
Primi Piatti
CHF | |
---|---|
Riso Vialone Nano min 2 pers
asparagi, polpette di agnello glassate e limone candito |
p.p. 24.- |
Ravioli di pasta fresca all’anatra
con il suo fondo, zucca, bacon croccante |
24.- |
CHF | |
---|---|
Gnocchi di patate arrosto
ragù di scorfano e piselli |
24.- |
Spaghettoni di Gragnano ai cipollotti
peperoncino e mollica di pane tostata |
24.- |
Secondi piatti
CHF | |
---|---|
Bianco di branzino in graticola misticanza invernale e riduzione al pompelmo rosa |
42.- |
Filetto di maialino in casseruola allo speck radicchio rosso tardivo, patate al forno con chutney di mele e arancia |
39.- |
CHF | |
---|---|
Costolette di agnello al timo
topinambur e verdure croccanti di stagione |
39.- |
Petto di anatra in casseruola formentino, albicocche secche e polvere di salvia |
38.- |
I Classici della Lanterna
CHF | |
---|---|
Aletta di manzo brasata al vino rosso
con funghi porcini e polenta nostrana |
35.- |
Costata di Angus-Beef Ticinese alla piastra ca. 800 gr. min 2 pers
con sale grosso, olio EVO servita con patate e verdure |
p.p. 48.- |
CHF | |
---|---|
Tagliata di entrecôte di manzo alla piastra
al sale grosso, con rucola e pomodorini |
39.- |
Filetto di pesce persico al burro e salvia min 2 pers.
con risotto allo Spumante |
35.- p.p. |
Cordon Bleu della Lanterna | 35.- |
Formaggi
CHF | |
---|---|
Gran selezione di formaggi
con miele e marmellate di nostra produzione |
22.- |
CHF | |
---|---|
Piccolo assaggio | 14.- |
Dolci & Gelati
CHF | |
---|---|
Zabaione al Marsala
con gelato alla vaniglia |
14.- |
Crostate “home made” dal carrello | 14.- |
Cassata all’italiana
salsa sottobosco e meringa |
14.- |
CHF | |
---|---|
Latte in piedi cioccolato e amaretti ………bunet? | 14.- |
Selezione di sorbetti | 14.- |
Gelato alla noce con Nocino | 14.- |
Iva 7,7% inclusa.