Die Speisekarte

Wir bereiten mit Leidenschaft jedes unserer Gerichte mit frischen und saisonalen Produkten, wie hausgemachten Nudeln, ausgewähltem Fleisch, Fisch oder Seefisch zubereiten, ohne unsere köstlichen Desserts zu vergessen!

Vorspeisen

CHF
Tessiner Aufschnitt

mit süss-saurem Gemüse und einer kleinen Kartoffel-Lauch-Quiche

21.-
Auswahl an Vorspeisen des Küchenchefs

mit den täglichen Köstlichkeiten des Marktes

21.-
Klassisches Rindertartar

mit dehydriertem Ei, Erbsencreme und Polentachips

34.-
CHF
Frittierte Zucchiniblumen,

gefüllt mit Fondue Käse und serviert mit Himbeer-Vinaigrette-Salaten

19.-
Tofu mit kleinem Gemüse,

grüner Bohnensalat und eine Karotten-Ingwer-Creme

19.-
Felchenfilet in Essig angelegt,

serviert mit Gemüsefäden und ihre Essenz

24.-

Salate

CHF
Spinatsalat

mit Grana Padano Käse, Walnüssen und knusprigem Speck

18.-
Caprese Salat

mit Tomaten und Mozzarella

18.-
Lanterna gemischter Salat 18.-
CHF
Chicorée und Tomaten Salat 12.50
Blattsalat 12.50

Teigwaren

CHF
Zucchiniblütenrisotto

mit sautiertem Barsch

19.-
Gnocchi mit Kartoffeln und schwarzen Oliven,

mit einer weißen Ragoût-Sauce aus Kaninchen und Sellerie

19.-
Buchweizenravioli gefüllt mit Wurst und Kartoffeln,

serviert mit Kirschtomaten und Ziegenkäse Granita

19.-
CHF
Ricotta-Käse und Rucola,

serviert in kalter Tomaten-Basilikum-Emulsion

19.-
Hausgemachte Rosmarin Nudeln

mit Steinpilzen

19.-

Hauptgerichte

CHF
Lammkoteletts im Auflauf

mit Wurst und schwarzem Sommertrüffel

32.-
Gebratenes Kalbfleisch bei niedriger Temperatur gekocht

serviert mit einer Blaubeersauce und Gemüse der Saison

31.-
CHF
Gegrilltes Angus-Rind T-Bone-Steak nach Fiorentina-Art – Ca. 1 kg.

serviert mit Kartoffeln und Gemüse

hg. 11.-
Saiblingsfilet mit feinen Kräutern paniert

serviert mit Thymian-Tomaten

34.-

Lanternas Klassische Gerichte

CHF
Eglifilet

mit Prosecco-Risotto

34.-
Kalbsleber

nach Venezianischer Art

32.-
CHF
Rinderschmorbraten

mit Steinpilzen und Polenta

34.-
Lanterna Cordon Bleu

gefüllt mit Käse und Schinken

32.-

Käse

CHF
Gemischte Käseplatte mit Fruchtsenf 18.-
Büsciun aus Muggiotal 9.-
Alpkäse 12.-
CHF
Fettkäse aus Airolo 10.-
Süßer Gorgonzola und Birne 10.-
Parmesankäse (Parmigiano Reggiano) 12.-

Süßigkeiten und Eis

CHF
Zabaglione-Creme

mit Vanilleeis und kleinen Keksen

13.-
Gefrorene Ananas-Rum-Mousse,

mit Kakaostreusel und Cassis-Likör-Sauce

12.-
Joghurt und Pfirsiche im Glas

mit Amaretto-Mousse

12.-
CHF
Schokoladen- und Chili-Brownies

mit “Farina Bona” Mousse und gefrorenen Himbeertropfen

12.-
Auswahl an Eis und Sorbets 12.-

Inklusiv 7,7% MWSt.

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