Die Speisekarte

Wir bereiten mit Leidenschaft jedes unserer Gerichte mit frischen und saisonalen Produkten, wie hausgemachten Nudeln, ausgewähltem Fleisch, Fisch oder Seefisch zubereiten, ohne unsere köstlichen Desserts zu vergessen!

Vorspeisen

CHF
Trilogie aus Artischocken

Roh, geschmort und gebraten

21.-
Entenleber-Escalopes

mit Calvados-Äpfeln

26.-
Moschuskrake in Rotwein ertränkt,

serviert mit Kartoffelcreme

22.-
CHF
Frittierte Zucchiniblumen,

gefüllt mit Fondue Käse

19.-
Sardellen aus dem Cantabrico Meer

mit Rübengrün und Burrata-Käse

19.-

Salate

CHF
Spinatsalat

mit Grana Padano Käse, Walnüssen und knusprigem Speck

18.-
Artischockensalat

mit Parmesanflocken und Granatapfel

18.-
CHF
Lanterna Gourmet-Salat 18.-
Mimosa-Formentino-Salat mit Croutons 16.-
Blattsalat 12.-

Teigwaren

CHF
Artischockensuppe

mit Garnelen und Muscheln

22.-
Castelmagno Risotto

mit Birnen in Rotwein und Haselnüssen

22.-
CHF
Tonnarelli Pasta „Cacio & Pepe“

mit gebratenen Artischocken

22.-
Ricotta Gnocchi

mit Kirschtomaten und Babykalmar

22.-

Hauptgerichte

CHF
Eglifilet

mit Spumante-Risotto

34.-
Kalbsleber

nach Venezianischer Art

29.-
Lanterna Cordon Bleu 31.-
CHF
Fein-geschnittenes Rindfleisch

mit Maldon Salz

36.-
Gämse-Pfeffer 34.-

Weisse Trüffel

CHF
Rohes Rindfleisch à la Albese

mit weissem Trüffel

48.-
Spiegeleier

mit weissem Trüffel

29.-
Dünne Bandnudeln

mit Butter un weissem Trüffel

35.-
CHF
Polenta-Taragna

mit Taleggio-Creme und weissem Trüffel

35.-
Rinderfiletmedaillon

mit Entenleberschnitzel und weissem Trüffel

58.-
Doppeltes Kalbsschnitzel

mit Noisette-Butter und weissem Trüffel – Min. 2 Pers.

p.p. 58.-

Käse

CHF
Gemischte Käseplatte 18.-
Büsciun aus Muggiotal 9.-
Alpkäse 12.-
CHF
Fettkäse aus Airolo 10.-
Süßer Gorgonzola 10.-
Parmesankäse (Parmigiano Reggiano) 12.-

Süßigkeiten und Eis

CHF
Crêpe

mit Eis und lauwarmen Beeren

12.-
Dunkle Schokoladenmousse

mit Doppelrahm

12.-
Panna Cotta

mit Maronengläsern

12.-
Knuspriger Apfel-Blätterteig

mit Vanilleeis (ca. 20 Min.)

12.-
Persimonencreme

mit karamellisierten Walnüssen, Sahneeis und Portwein

12.-
CHF
Sgroppino mit Monte Generoso Amaro Likör

und karamellisierten Walnüssen

12.-
Zabaione

mit Marsala und Vanille-Eis

12.-
Rum und Schokolade 16.-
Auswahl an Eis und Sorbets 11.-

Inklusiv 7,7% MWSt.

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