Die Speisekarte

Wir bereiten mit Leidenschaft jedes unserer Gerichte mit frischen und saisonalen Produkten, wie hausgemachten Nudeln, ausgewähltem Fleisch, Fisch oder Seefisch zubereiten, ohne unsere köstlichen Desserts zu vergessen!

Vorspeisen

CHF
Tessiner Aufschnitt

mit süss-saurem Gemüse und einer kleinen Kartoffel-Lauch-Quiche

21.-
Jäger Vorspeise

Geröstete Polenta mit sautierten Steinpilzen – Wild-Terrine
Carpaccio von Wildbresaola mit Alpenkäse
Wildschweinsalami mit Feigen Suss-saures Kürbiskompott

24.-
Wildes-Terrine

mit gemischtem Salat

19.-
CHF
Frittierte Zucchiniblumen,

gefüllt mit Fondue Käse

19.-
Sautierter Kräutertofu,

serviert mit Quinoa, Kirschtomaten und Basilikum

19.-
Schottischer Lachs

mit Rosinenbrot

24.-

Salate

CHF
Spinatsalat

mit Grana Padano Käse, Walnüssen und knusprigem Speck

18.-
Nüssli-Salat

mit Croutons, grünem Apfel und Foie Gras Citronette

18.-
CHF
Chicorée und Tomaten Salat 12.50
Blattsalat 12.50

Teigwaren

CHF
Kakao-Tagliatelle Pasta

mit Wildschweinragout und Blaubeer-Grappa-Schaum

21.-
Kürbiscreme

mit gebratenen Bries und geräucherten Speck

19.-
CHF
Polenta mit Alpkäse,

geschmorter Fleisch-Sauce und lokalem Lardo (Speck)

21.-

Hauptgerichte

CHF
Seebarschfilet

mit schwarzem Reis, Gemüse und einer Zucchiniblütencreme

39.-
Irische Lammkoteletts im Auflauf

mit Wurst und schwarzem Trüffel

35.-
CHF
Gegrilltes Angus-Rind T-Bone-Steak nach Fiorentina-Art – Ca. 1 kg.

serviert mit Kartoffeln und Gemüse

hg. 11.-

57° Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio

CHF
Lamm-Cazzöeula

mit Polenta

38.-
Reh-Entrecôte

mit Rotweinsauce und Herbstbeilagen

46.-
CHF
Gourmet Menu

Jäger Vorspeise
***
Wachtel ohne Knochen, gefüllt,
serviert mit Vin Santo-Sauce und Rosmarin-Risotto
***
Tiramisu mit Kastanien

56.-

Lanternas Klassische Gerichte

CHF
Eglifilet

mit Prosecco-Risotto

34.-
Kalbsleber

nach Venezianischer Art

32.-
CHF
Rinderschmorbraten

mit Steinpilzen und Polenta

34.-
Lanterna Cordon Bleu

gefüllt mit Käse und Schinken

32.-

Käse

CHF
Gemischte Käseplatte mit Fruchtsenf 18.-
Büsciun aus Muggiotal 9.-
Alpkäse 12.-
CHF
Fettkäse aus Airolo 10.-
Süßer Gorgonzola und Birne 10.-
Parmesankäse (Parmigiano Reggiano) 12.-

Süßigkeiten und Eis

CHF
Zabaglione-Creme

mit Vanilleeis und kleinen Keksen

13.-
Katalanische Lakritzcreme

mit Mangosorbet (auch in delactosiert Version verfügbar)

12.-
Tiramisu mit Kastanien 12.-
CHF
Weicher Mandelkuchen

mit karamellisierten Feigen und Vanilleeis

12.-
Auswahl an Eis und Sorbets 12.-

Inklusiv 7,7% MWSt.

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